下面就給大家介紹幾種芹菜好吃又營養的做法，大家有空在家試試吧。

1、芹菜炒蝦仁

芹菜莖100克、蝦仁50克、花生油15毫升、姜2克、蔥5克、大蒜5克、鹽1克。

1、蝦仁除去蝦線，芹菜洗淨切段，大蔥切小塊，姜切絲，大蒜拍扁切小塊待用。

2、熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜和蝦仁爆香，翻炒至蝦仁變色。

3、放入芹菜炒至斷生，臨出鍋時放入少許鹽炒勻即可。

2、腰果百合炒芹菜

西芹200g 、腰果20g 、百合1個、 鹽適量、 白糖適量 、食用油適量、 麻油適量、水澱粉適量

1、將西芹切斜片，百合去頭，掰開成片，放入清水裏洗淨。高科技農業種植技術

2、鍋中倒入清水，加兩勺鹽、少量食用油，水開時加入西芹、百合，燙一分鐘，撈出。

3、鍋中倒入油，下入百合、西芹，翻炒片刻，再加半勺鹽、少許白糖調味。

4、隨後倒入少量水澱粉，翻炒收汁，滴兩滴麻油提味，即可出鍋裝盤，後撒上腰果就大功告成了。

3、涼拌芹菜葉

芹菜葉200克，蒜、香油、鹽、生抽各適量。

1、將芹菜葉洗淨，放入沸水中焯一下，撈出用冷水沖一下，裝盤。

2、在芹菜葉加入蒜末、香油、鹽、生抽，調拌均勻即可。

4、雪梨芹菜汁

芹菜適量、雪梨一個、蜂蜜適量

1、芹菜洗乾淨切小段，雪梨去皮和籽、再切小塊。

2、把芹菜和雪梨放在料理機中，倒入適量的涼開水。

3、榨好的汁進行過篩，加入適量的蜂蜜調味即可。

後，現代農業科技有限公司要提醒大家，芹菜屬涼性食物，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃。

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